Gebratener Reis

von Annika [13]

Für 4 Personen

Zutaten

• 1-2 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen

• 2 Zwiebeln

• 200 g Speckwürfeli

• 30 g Erbsen 2 Karotten 300 g “ungekochter” Reis

• Oyster Sauce

• Ketjapmanis | süsse Sojasauce

• Fischsauce

• Salz & Pfeffer

• wenig Petersilie

• ½-1 Gurke

• 4-8 Eisbergsalatblätter

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Geräte

Reiskocher, Wok oder hohe Pfanne, Bratschaufel, Schneidebrett, Messer, Sparschäler, Kompostbecken, Schüssel

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Zubereitung

Reis im Reiskocher kochen, wenn Reis fertig gekocht ist mit weiterer Zubereitung fortfahren.

1-2 EL Öl in Pfanne geben, 2 Knoblauchzehen und 2 Zwiebeln fein schneiden und zusammen mit den 200g Speckwürfeli anbraten. 30g Erbsen & klein gewürfelte Karotte dazugeben. Gekochten Reis zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Es gibt keine bestimmte Mengenangabe, mit wenig beginnen, probieren und evtl. nachwürzen, bis es einem schmeckt.

Auf einem schönen Teller anrichten. Es gibt viele Methoden das Gericht zu dekorieren, z.B. mit einem Eisbergsalatblatt und Petersilie, Gurkenscheiben.

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Tipps

• Mit der Oyster- und Fischsauce aufpassen, da es sehr schnell zu viel werden kann.

• Reis kann auch im Topf auf dem Herd zubereitet werden.