Hamburgerzöpfli

von Jonas [8]

Für 4 Personen

Zutaten

• 600 g Hackfleisch

• ½ Zwiebel

• 25 g Haferflocken

• 1 Ei

• ½ Bund Petersilie

• 2 Karotten

• 1,5-2 KL Kräutersalz

• Pfeffer

• Öl

• 4 Zopfhäsli

• Beilagen nach Wahl

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Geräte

Waage, Schüssel, Schneidebrett, Rüstmesser, Sparschäler, Bircherraffel, Kompostbecken, Kaffeelöffel, Bratpfanne, Bratschaufel, 2 Teller, Brotmesser

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Zubereitung

600 g Hackfleisch in Schüssel geben, 1 Zwiebel sehr klein würfeln, beifügen. 1 Hand voll Haferflocken, 1 Ei dazugeben. 2 Karotten an der Bircherraffel raffeln, ½ Bund Petersilie klein schneiden, zufügen. Mit Kräutersalz und Pfeffer kräftig würzen. Masse mit den Händen mindestens 5 Minuten gut durchkneten, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse in 4 (od. 8) Portionen teilen, mit nassen Händen zu gleich dicken Burgern formen und auf einen Teller geben, abdecken, ev. kühl stellen. 2 EL Öl in Bratpfanne erhitzen. Hacktätschli auf beiden Seiten je ca. 5 Minuten braten. Zopfhäsli quer halbieren und mit Hacktätschli und Beilagen nach Wahl füllen.

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Anrichten

Nach Lust und Laune mit Salatblättern, Schmelzkäse, Tomatenscheiben, Ofengemüse, Zwiebelsprossen & Ketchup einen leckeren, individuellen Burger kreieren

Tipps·

• Die Beilagen können beliebig ersetzt oder ergänzt werden mit Essiggurken, Avocado,… etc.

• Das Brötlirezept findest du unter «Zopfhäsli»