Pitas

von Mael [5]

Für 4 Personen

Zutaten

• 2 grosse Karotten

• ¼ - ½ Rotkabis

• 1 Frühlingszwiebel

• 1 Becher Sauerhalbrahm

• ½ Bund Schnittlauch

• Salz

• Ev. Öl

• 2-3 Pouletbrüstli oder 3 marinierte Schweinsplätzli

• Salz, Pfeffer, Paprika oder Fleischgewürz

• 8 Pitabrote

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Geräte

Sparschäler, Kompostbecken, Röstiraffel, Schüssel, 4 Anrichteschalen, Tasse, Rüstmesser, Brett, Schere, Bratpfanne oder Grill, Bratschaufel oder Grillzange, Backtrennpapier, Blech, Backhandschuhe

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Zubereitung

2 Karotten mit dem Sparschäler schälen, an der Röstiraffel in Schüssel raffeln. ¼ Rotkabis in dünne Scheiben schneiden, 1 Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und in 3 Anrichteschalen geben

1 Becher Sauerhalbrahm in Tasse geben, ½ Bund Schnittlauch mit der Schere fein schneiden, zugeben, mit wenig Salz würzen, in Anrichteschale geben

8 Pitabrote im auf 200°C Heissluft vorgeheizten Ofen 5 Min. backen, bei der markierten Stelle aufschneiden

1 EL Öl in einer Bratpfanne erwärmen, 2-3 Pouletbrüstli (oder anderes Fleisch) beigeben und gut durchbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika oder Fleischgewürz würzen, in Streifen schneiden und alles sofort servieren

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Tipps

• Fleischstücke und Pitabrote anstatt in der Bratpfanne und im Ofen auf dem Grill zubereiten

• Die Beilagen können beliebig ersetzt werden (z.B. durch Rucola, Peperoni, Gurken, Tomaten, Maiskörner,…)