Schoggi-Muh Cookies

von Leonardo [6]

Zutate

• 320 g Halbweissmehl

• 220 g Puderzucker

• 220 g weiche Butter

• 2 Eier

  • 1 Päckli Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Zimt

• ½ Päckli Backpulver

• 120 g weisse Schokolade

• 150 g Milchschokolade

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Geräte

Tiefkühlbeutel, Wallholz, Backblech, Backpapier, Waage, Handrührgerät mit Schwingbesenaufsätzen, grosse Schüssel, Teigschaber, Kaffeelöffel, Backhandschuh, Gitter zum Auskühlen

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Zubereitung

In einem Tiefkühlbeutel die weisse Schokolade mit einem Wallholz klein hacken. Dasselbe mit der Milchschokolade machen.

In der grossen Schüssel 220 g weiche Butter, 220 g Puderzucker und 1 Päckli Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. 2 Eier beifügen und weiterrühren. 320 g Halbweissmehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Zimt und ½ Päckli Backpulver dazugeben und nochmals mischen. 120 g gehackte, weisse Schokolade und 150 g gehackte Milchschokolade unter den Teig heben.

Den Backofen vorheizen. Das Backblech mit dem Backpapier auslegen. Mit einem Kaffeelöffel kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. Etwas Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie im Ofen aufgehen werden. Die Kugeln mit der Hand oder dem Löffel etwas flach drücken. Wie angegeben backen. 10-15 Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen und erst dann vorsichtig auf das Gitter legen, vollständig auskühlen lassen.

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Backen

In der unteren Hälfte des auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofens ca. 15-20 Min.

Tipps

• Die Butter jeweils 1h vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen

• Die Cookies werden gleich nach dem Backen noch etwas weich sein. 10-15 Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen und erst dann vorsichtig auf das Gitter legen zum Auskühlen.